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2011年9月19日 (月)

簡単がっつり ~卵のせ きのこ牛肉弁当~

たまには、主菜も手作りで・・・。
中高生男子生徒向き(もちろん女子生徒にも)簡単がっつり弁当を紹介します。

P1040332_2
作り方                               

・主菜                              (下の写真は2倍量)

ゆで卵を作る。(沸騰してから10分)
タマネギ半個の薄切りと、ブナシメジ
 
(きのこなら何でも可)半袋P1040320
 (根本を取り、洗って1本1本にする)を、
 電子レンジに2~3分かける。
牛肉の細切れ100gをいためる。       
.3と2を合わせ軽く炒めてから、
みりん大さじ1、砂糖小さじ1,しょうゆ小さじ1
 を入れ、さらに火を通す。
とろみちゃん(または水溶き片栗粉)を
 振り入れ、汁気がどろっとなったら、完成。
.ゆで卵を半分に切り、味がつくように牛肉に埋めるようにして入れる。 

・副菜
1,にんじんを銀杏切りにし、電子レンジにかけ
 柔らかくなったら、
 ハーブ塩(または塩こしょう)をかけ、
 マヨネーズであえる。
2.きゅうりのピクルス・・・作り方はここ
3.ミニトマト、レタス 

*お弁当に入れても汁がこぼれないように、片栗粉でとろみをつけます。


さて、今回のオチは・・・(なぜか、いつもオチがつく)

「今日は、テスト2時間だけだから弁当はいらないよ。先週、言っておいたじゃないか」
 
(゚Д゚)ハァ?

こたろうは家に帰ってから、このお弁当をありがたく 食したことは言うまでもありません。

                                        (by はなこ)

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