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2011年12月21日 (水)

持ち寄りパーティーメニュー ~ミートローフパイ皮包み~完成!

はい、完成!!と言いたいところですが、
パイ皮包みの行程が入っていないことにお気づきでしょうか?

P1050479
実は・・・こんな感じに焼き上がったのです。
わ、割れてる・・・(lll゚Д゚)

P1050474
多少の不安がなかったわけではありませんが、これほどとは・・・。
これではパーティーに持っていけない・・・(つд⊂)エーン

でも、いつも失敗を重ねているはなこは、こんなことではめげません。
思いつきました
冷凍パイシート!
少し柔らかくして伸ばしてから、こんな感じにぐるっと包みました。

P1050478
規定よりやや高温の220℃にセットして待つこと10分。
上の写真のように完成!! 

焼きたてはぱりぱりでおいしそうでしたが、切るとばらばらになりそうな感じでした。
会場に持って行ってから切ると、しっかりまとまっていました。
顛末を話すと、みんな
「言わなきゃ、すっごいお料理だと思っていたのに・・・」ですって。
ケガの功名ですね。

ミートローフは、「有元葉子のシンプルメニュー」に大元があり、あとでよく写真を見ると、表面はひび割れてました。
中に、野菜で花形を作るのは、はなこのアイデアですが、大昔に一度作ったことがあっただけ。
うまくいくはずないですよね。

切ると花形が出てくるというのは、信州の郷土料理「やしょうま」から思いついたものです。やしょうまはとてもきれいなので画像をお見せしたいのですが、著作権があると思うので・・・。
興味がある方は、クリックするか画像検索してみてください。

ヒットするのは、みーんな信州の記事です。
このミートローフのように、米粉で練った生地に色をつけて棒状にしたものを組み合わせて、切ると花形などが浮かび上がるようにしたものです。

やしょうまは自分では作ったことがありません。
どうしたらあんなに精密な模様が作れるのかと思います。
(と、思っていましたが、上の「やしょうま」のページに詳しい作り方がありました。)

話はだいぶそれました。
明日はみんなのお料理を紹介したいと思います。
                                          (by はなこ)

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