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2012年1月19日 (木)

信州の冬は漬け物です

寒い日が続きます。
たろうの住んでいるところでは、良く晴れた冬の日の朝、放射冷却で気温が大きく下がることを「しみる」といいます。

そんなしみた日の朝、楽しみなのは・・・・・。

Dsc_0076_2
こおった野沢菜漬けです。
漬け物樽は屋外の日陰の寒いところにおいてあります。
暖まると酸っぱくなってしまうので・・・・。

氷のしゃりしゃり感と野沢菜がおりなすハーモニーが何とも言えず美味なのであります。
凍り付いた野沢菜漬けとお茶。信州の冬の風物詩であります。
                                  (by たろう)

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料理」カテゴリの記事

コメント

たろうさん こんにちは

はなこさんの手作りですか?
すごく美味しそう
日本茶飲めない私は、
ごはんと一緒に食べたいなぁ〜

piropiroさん、こんばんは。

これは、ばあちゃんの手作りです。
はなこが作っていれば、きっと自分で自慢していることでしょう(^-^;
おっしゃるとおり、
お葉づけ(正式には?、こちらではこう呼びます。)は、
ごはんの友にぴったり。
葉っぱの部分で、ご飯を巻いて食べると
これもまたおいしいのであります。

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