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2012年4月26日 (木)

冷凍食品利用弁当

忙しい朝のお弁当はついつい冷凍食品に頼ってしまいます。
でもさすがにそのまま詰め込むだけでは味気ない。
野菜を加えたりして少し工夫をしてみます。

P1060306_2 

メインは冷凍の肉団子(たれ入り)の酢豚風です。
まず、シリコンスチーマーにピーマン、タマネギ、にんじんを入れ電子レンジで加熱します。
ぶなしめじをフライパンで炒め水気をとばします。
そこに湯煎にかけた肉団子と野菜を入れさらにオイスターソース、醤油、酢を少々加え軽く炒めます。
こたろうはしつこい味付けが嫌いなので、こうすると肉団子のたれの甘ったるさが和らいでちょうどよくなります。
副菜は冷凍かぼちゃコロッケと菜の花のおひたし、ミニトマトです。
カラーピーマンも入れたので彩りよく仕上がりました。
これにご飯がついています。

今日もこたろうは完食でした。

                                (by はなこ)

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料理」カテゴリの記事

コメント

いいね、ありがとう。
たろうさん、はなこさん、お互いに多才ですばらしいですね。
それぞれお互いが得意な分野でがんばって、刺激しあっている
様子が感じられます。  ”いいね” です。

たかちゃんさん、あたたかいコメントありがとうございます。

かつて結婚式の祝辞で「器用貧乏」とほめられた?たろう。
その通りの人生を送ってきましたが、
人生後半期、何か実を結ばせたいと道を探しております。
皆さんの励ましで、少しづつ方向性が見えてきたような気がします。

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