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2012年10月20日 (土)

あり物弁当~ヘルシーポークピカタ~

久しぶりに料理記事を・・・。

P1090173

といっても今朝のお弁当。
しかも、地味な男子弁。
メインディッシュは、あり物利用のポークピカタです。あとは冷凍食品

P1090185

〈作り方〉
  1.豚もも肉薄切り3枚は、脂身を取り除いて二つに切り、塩胡椒をする。
    脂身は、フライパンで焼いて油脂を出し、残りは捨てる。
  2.ゆでた小松菜は細かく切る。
  3.卵を1個を溶いて、粉チーズ大さじ1、小麦粉小さじ1/2と塩胡椒少々と
    2を混ぜて衣を作る。
  4.3の衣を豚肉につけて焼く。

P1090163 P1090165 P1090167

ヘルシーな肉料理です。
脂身は我が家では皆好きでないので、たいてい取り除いてしまします。
小松菜よりネギの方が良いかもしれませんが、何しろ、あり物(余り物)弁当なので(^-^;。
豚肉も実は、前日のお弁当の使い残り。
前日は、しょうが焼きだったので、何とか目先の変わったものをと思い作ってみました。
小松菜でもさっぱりしていけました。

今日は土曜日ですが、こたろうは弁当持参で模試。
まあ、人生長いから(?)がんばってください。
母は、あり物弁当で応援してます

*後日談(10/21追記)・・・翌日、こたろうが言うには
「あれ、おいしかったけど、弁当開いたら衣がはげていて、ただの肉と炒り卵だったよ。」
Σ(゚д゚;)。。。お弁当にはむかなかったようです゚゚(´O`)°゚                                                                         

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