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2014年7月12日 (土)

虫と半分け~すもも(プラム)ジャム

おばあちゃんの畑は、低農薬栽培。
木になるものは虫と半分け。
特にすももはいけません。
それでも、捜せばきれいな実も。

P1140455_2

虫食い部分は取り除いて、ジャムにしてみました。

P1140459

包丁仕事は、はなこ、煮るのと詰めるのは、たろうの仕事です。
「皮はどうやって取り除くの?」とたろう。
「そのままよ~。ちゃんと溶けるから。」
中身は黄色いすももですが、皮の色素できれいな赤色になりました。

P1140482

瓶3本できておばあちゃんもびっくり。
「ろくになっていないと思っていたが、結構あるもんだね。」
新しい木に植え替えてから初めてジャムにできました。
                                        (by はなこ)  

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